Bab 9 Sayur Air Yong

Toko perlengkapan pertanian yang sebelumnya disebutkan oleh Yi Dinggan memang terletak di Pulau Nanpu. Dari tampilan tokonya, pemiliknya tampak cukup mampu.

Tak lama setelah Chen Jiazhi masuk, seorang pria paruh baya berbaju kaus menyapanya, “Kawan, mau beli apa?”

“Saya ingin lihat benih kangkung air.”

“Benih zǐ yōng atau téng yōng?”

Kangkung air, yang juga dikenal sebagai kangkung, oleh orang Sichuan sering disebut téng téng cài, adalah sayuran yang bisa tumbuh di air maupun di lahan kering.

Kangkung dibedakan berdasarkan ada tidaknya buah menjadi zǐ yōng dan téng yōng.

Zǐ yōng berkembang biak dengan biji, lebih tahan kekeringan daripada téng yōng dan umumnya ditanam di lahan kering, meskipun juga bisa tumbuh di air. Selain itu, menurut warna bunga, dibagi lagi menjadi zǐ yōng bunga putih dan zǐ yōng bunga ungu.

Téng yōng berkembang biak dengan batang dan jarang berbunga, apalagi berbuah. Kualitasnya lebih baik dari zǐ yōng dan hasil panennya lebih tinggi, biasanya ditanam di sawah.

Chen Jiazhi berpikir sejenak, lalu bertanya langsung, “Ada dǎ gǔ qīng?”

Pemilik toko tampak agak terkejut, “Kamu benar-benar datang ke tempat yang tepat. Di tempat lain belum tentu ada, saya kebetulan punya sedikit, lima yuan per kilogram. Kamu mau berapa?”

Dǎ gǔ qīng adalah varietas petani pinggiran kota Huacheng yang dikembangkan oleh petani lokal selama bertahun-tahun, cocok dengan iklim panas dan lembap di Lingnan.

Meski hasilnya tidak terlalu tinggi, daya tahan tanaman ini sangat baik, cocok dengan kondisi tahun ini.

Chen Jiazhi beberapa hari terakhir memikirkan, dengan banyaknya hujan pada bulan April dan Mei tahun ini, setelah panen sayuran yang ada, menanam kangkung air lebih tepat waktu.

Setelah memeriksa benih yang diambil pemilik toko, kualitasnya tidak masalah. Setelah berpikir sejenak, ia memutuskan menabur benih karena paling hemat tenaga dan menyiapkan cadangan lebih banyak untuk berjaga-jaga.

“Ambil dulu 15 kilogram benih. Selain itu, saya juga butuh kapur pertanian. Oh ya, pak, saya dengar di sini ada pestisida impor?”

Pemilik toko berbicara dengan campuran dialek Kanton dan Mandarin, Chen Jiazhi menduga dia orang lokal yang mungkin punya koneksi luar negeri sehingga bisa mendapatkan barang impor.

“Ada, kamu butuh jenis apa? Untuk mengendalikan hama apa?”

Chen Jiazhi menjawab, “Ada mancozeb, abamektin, dan imidakloprid?”

Mendengar itu, pemilik toko menatap Chen Jiazhi dengan sedikit takjub. Mancozeb memang sudah ada di dalam negeri.

Namun abamektin masih dalam tahap uji coba impor, dan imidakloprid bahkan belum masuk sama sekali. Petani ini cukup paham.

“Pestisida impor yang ada cuma mancozeb dari Dow Amerika, merk ‘Dà Shēng’, bubuk basah 500 gram per kantong, satu kantong 40 yuan, mau?”

“Harga segitu mahal?!”

“Kamu coba tanya di koperasi pertanian, mereka paling tidak jual 45 yuan per kantong. Saya memang sedikit lebih murah, tapi bisa jamin ini barang asli!”

“Ada juga yang produksi dalam negeri dari Institut Kimia Shenyang, harga 20 yuan per kantong, tapi kualitas dan stabilitasnya... kamu pasti paham.”

“Atau kamu bisa pakai pestisida fungisida seperti chlorothalonil, carbendazim, atau azoxystrobin, harganya juga lebih terjangkau.”

“Saya lihat dulu barangnya.”

Chen Jiazhi memeriksa mancozeb impor milik pemilik toko dan merasa tidak ada masalah, akhirnya ia menguatkan hati membelinya.

Fungisida seperti chlorothalonil dan carbendazim sebenarnya juga bisa dipakai, dan ia sudah punya di rumah. Namun karena sudah sering digunakan, efektivitasnya mungkin menurun.

Untuk menjaga tanaman labu dan kacang agar tetap sehat, ia harus berani mengeluarkan uang lebih.

15 kilogram benih kangkung air seharga 75 yuan, satu kantong mancozeb 45 yuan, dan 100 kilogram kapur pertanian 10 yuan.

Selain itu, sebagai pengganti parathion metil, ia juga membeli sedikit deltametrin dan lambda-cyhalothrin, merek ‘Mie Bai Ke’ dari Jelicom Inggris dan ‘Di Sha Si’ dari Anwanted Prancis, total menghabiskan 40 yuan lagi.

Dalam sekejap, total pengeluarannya mencapai 170 yuan. Belum termasuk membayar 50 yuan kepada kakak kedua dan uang belanja daging serta sayur. Emosinya pun cepat mereda.

Tak ada uang, tak ada semangat, tentu saja tidak bisa kuat!

Sayang sekali ia tidak mendapatkan imidakloprid dan abamektin. Saat ini, pestisida yang umum dipakai petani adalah parathion metil, methyl parathion, dan oxydemeton-methyl yang sangat beracun.

Dengan membeli deltametrin dan lambda-cyhalothrin, ia sudah termasuk petani paling bertanggung jawab di seluruh negeri.

Setelah beres membayar dan memberitahu alamat pengiriman kapur, Chen Jiazhi membawa benih dan pestisida bersiap pergi.

Tiba-tiba, pemilik toko bertanya, “Kawan, kamu benar-benar mau beli abamektin dan imidakloprid?”

Chen Jiazhi menoleh, melihat ekspresi pemilik toko yang jelas punya akses, “Beli, kalau kamu bisa dapatkan, saya beli!”

“Nanti beberapa hari lagi datang lagi, saya seharusnya bisa dapatkan!”

“Oke!”

Chen Jiazhi tak ragu menjawab, setidaknya belum harus langsung bayar. Nanti beli atau tidak, keputusan tetap di tangannya. Apalagi kualitas dan metode ini akan diminati beberapa tahun ke depan, terutama untuk pasar Hong Kong dan ekspor kelas atas.

Selain itu, ia tahu cara menanam sayuran yang lebih aman dan berkualitas tinggi. Karena sudah memutuskan untuk terus bertani, tentu ia ingin membesarkan usahanya.

Lebih lagi, demi keselamatan Li Xiuhe dan bayi, tak baik menyimpan pestisida sangat beracun seperti parathion metil di dalam rumah dalam jangka panjang.

“Oh ya, kawan, kamu mau beli pupuk juga? Saya kasih harga khusus.”

Chen Jiazhi sudah mengayuh sepeda, tapi mendengar suara dari belakang, ia menggelengkan tangan, “Saya tidak beli barang murah!”

Pemilik toko menatap punggungnya dengan senyum miris, “Sialan, petani sayur ini agak sombong juga!”

Chen Jiazhi dalam hati menggerutu, beli apa, pupuk yang kurang nutrisi di rumah memang beli di sini, tapi itu lebih soal produsennya.

Saat sampai di pasar sayur, pemilik toko sudah lebih dulu mengantar kapur pertanian.

Saat itu, Li Xiuhe, kakak perempuan kedua, dan lain-lain sudah mulai bekerja di ladang.

Setelah meletakkan kapur, Chen Jiazhi mulai tidur lagi. Menjelang tengah hari, ia bangun mendengar suara memasak dan ikut memasak.

Pertama, memasak nasi dengan cara mengukus.

Setelah mencuci beras, ia memasukkan beras dan air ke dalam panci besi, menambahkan serbuk gergaji ke dalam tungku sebagai bahan bakar, menyalakan api. Setelah mendidih, ia mengaduk nasi dengan spatula agar tidak lengket.

Kemudian ia menyendok air beras, mulai mengukus nasi sambil menusuk-nusuk nasi dengan sumpit agar uap merata, lalu menutup kembali.

Setelah tercium aroma nasi dan tepian panci agak gosong, ia membuka tutup kayu, mengangkat nasi ke wadah, dan kerak nasi tampak utuh dan cantik.

“Bagus.”

Chen Jiazhi mencicipi, rasanya harum.

Saat itu, para petani yang bekerja mulai pulang, Chen Jiazhi mulai mencuci panci untuk menumis sayur.

Daging perut babi yang dibelinya kali ini memiliki lemak dan daging yang seimbang. Minyak yang keluar dari lemak cukup untuk menumis.

Setelah menambahkan saus kacang dan bumbu lain, tumisan daging babi mengeluarkan aroma harum yang kuat.

“Xiu Cai, hebat sekali, nanti aku mau coba dua potong, boleh?”

Mencium aroma itu, Qi Yongfeng mendekat. Kompor-kompor di belakang rumah saling terhubung, jadi mudah melihat satu sama lain.

Chen Jiazhi sambil mengaduk daging berkata pada Qi Yongfeng, “Mau makan daging babi tumis? Kalau mau, cepat-cepat panen dan jual sayuranmu.”

“Nanti istriku bisa bunuh aku!”

“Pengecut, pantas saja tidak dapat daging.”

“Ah, masa sih kamu hebat banget, semua keluarga harus nurut kamu, sampai sayur yang belum tumbuh juga dijual demi makan daging.”

Mendengar ocehan itu, Chen Jiazhi tak ingin membalas. Dalam sekitar sepuluh hari, mereka akan menyesal.

Akhir-akhir ini, pasar sayur Dongxiang agak lesu. Sikap Chen Jiazhi yang beli dua kilogram daging babi per sekali masak dianggap mewah.

Tentu saja, ini membuat beberapa orang sinis, menganggap menjual sayuran yang belum tumbuh demi makan enak adalah perilaku boros.

Setelah tumisan daging selesai, Chen Jiazhi menumis sayur hijau. Saat itu, Li Xiuhe, kakak kedua, dan suaminya juga sudah pulang.

Begitu masuk rumah, aroma harum dan warna merah mengkilap tumisan daging membuat mereka langsung lapar.

“Saudaraku, kamu jago memasak, benar-benar menyimpan bakat. Makan, makan, cepatlah.”

Yi Dinggan sudah duduk di meja makan, Chen Jiafang menegur, “Kerja jangan malas, tapi makan selalu nomor satu!”

Meskipun mengomel, Chen Jiafang merasa senang. Mendukung adik bungsunya seperti ini, setidaknya dia bukan anak durhaka.

Makan siang itu tidak mewah, tapi cukup memuaskan dan membuat semua merasa senang.